2015年2月28日土曜日

メレンゲ



熱々のカフェモカに浮かべてみました〜


ぷかぷか浮いてます






  
    五分後↑








    10分後↑




  溶けない!!



  ぷかぷか浮いたままでした
 _| ̄|○

 キタノでした

2015年2月27日金曜日

去年ルノアールで

面白いです!

主人公がルノアールという喫茶店で
妄想するお話です。

妄想好きさんにおすすめです

上出

2015年2月25日水曜日

メレンゲのご紹介

こんばんは
春が近づいているかと思いきや、
また雪が降ってきました。

そんな夜は
珈琲のおともにメレンゲはいかがでしょう


コロンとして可愛らしく
かじるとサクサク音がします〜
綿菓子みたいに懐かしい味!



手前が、メレンゲです↑

ちなみに、

ココア、カフェオレに浮かべたら可愛いですよ〜
(先輩上出さんより)とのことです

わたしも可愛いと思います!
早速今日やってみます。



以上、キタノでした



札幌Cafe本 2015年度版


札幌カフェ本 2015




コーヒースタンドの表紙に南18条店が載っています!



カフェめぐりしよう!
の方では、宮の森店が表紙に!



南18条店は、紹介されていますが、
宮の森店は、章の表紙のみです…笑



ぜひご覧ください〜。




おまけ


タルトタタン、ぐつぐつ。してます。







石川でした。

2015年2月24日火曜日

メッセージカード

佐藤珈琲オリジナルメッセージカードです!

ありがとうカード

おめでとうカード

お誕生日おめでとうカード

どれも、可愛いです。

ギフトにつけませんか?

上出

2015年2月23日月曜日

宮の森店の



宮の森店の女スタッフ3人はみんなイラストとかが好きです。

(そしてみんなメガネです。)



定期的に入れ替わる、持ち寄った本たち。




お店に置いてあるDMも、素敵な展示とか、
イベントのものが多いです。


スピーカーの上にありますので、要チェックです。


ここです。





石川でした。


ぼけの花が

たくさん咲いてきましたよ〜
キタノでした

2015年2月21日土曜日

南18条店より。


宮の森店とは違うメニューです。





カヌレ





シナモンロール





イチジクとクルミのパウンドケーキ







南18条店ではエスプレッソもご用意できます。


メニューは佐藤珈琲のサイトから見てみてください〜。



焙煎してます。




2階がカフェスペースになっています。





南18条店から、
石川でした。

タルト焼きあがってます。



タルトタタン(りんご)



タルトポティロン(かぼちゃ)






¥330です。

お持ち帰りもできます。



石川


2015年2月20日金曜日

sato coffeeのブレンド





佐藤珈琲には4種のブレンドがあります。

写真の左側から、
・やまぶき
・桜
・胡桃(くるみ)
・こぶし

です。

焙煎の度合いによって色の濃さが違っています。



焙煎が浅い方が色が薄く、酸味が強いです。
逆に焙煎が深いと色が濃く、苦味が強くなります。



【やまぶき】
浅煎りでスッキリとした酸味があります。

【桜】
中煎りで苦すぎず、酸っぱすぎず、飲みやすいタイプです。一番レギュラーなタイプとしておすすめしています。

【胡桃(くるみ)】
深煎り(フレンチ)。香ばしい苦味の中に深いコクと甘味があります。

【こぶし】
深煎り(イタリアン)。スッキリとした苦味。カフェオレやアイスコーヒーにもおすすめです。







味がそれぞれ違うので、好みのブレンドを探してみてください。




石川でした。




2015年2月19日木曜日

お花が


変わりました〜

梅かと思ったら

ボケの花とのことでした


あーあ 
かんちがい

キタノでした

2015年2月18日水曜日

いま話題の



ブルーボトルコーヒーに行ってきました


メニューからして超オシャレでした。

建物もフレンドリーな店員さんも抽出器具や焙煎機も

とってもオシャレ!

ドリッパーにブルーボトルのマーク!
勝手ながらお写真を撮らせていただきました。。

そしてわたしが一番たまげたことが

コーヒーを一度に3サーバー淹れるスタッフの方の技術、、

勉強になりました。

キタノでした


ちょっとしたものだからこそ



ちょっとしたお礼やプレゼント、お土産に、ドリップパックと焼き菓子の小さなギフトはいかがですか?


たとえば…

・ドリップパック 1つ ¥108
・クッキー 1袋 ¥220

¥328です。


※焼き菓子¥220は

喫茶ご利用
or 珈琲豆100g以上とお買い上げ
or テイクアウトのドリンクご注文

の場合で、焼き菓子のみの場合はプラス¥50となります。


おすすめ珈琲のブラジルプレミアムショコラのドリップパックが残り少なくなっています。
レジの横にご用意しています。


色んな組み合わせでギフトを作ることもできますのでお気軽にお問い合わせください。




それでは宮の森店、今日も19:00まで、お待ちしてます。



石川でした。





2015年2月17日火曜日

テイクアウトやってます

暖かくなってきたら、外で珈琲いかがですか?

ブラウニー付きで、¥550とお得だと思います!

上出

明日18日は

南18条店は設備点検のため
お休みさせていただきます。

ご不便おかけしますが
よろしくお願い致します。

なお、宮の森店はいつもどおり
19時まで営業しております!

みなさまぜひ、一服しにきてくださいね!

北野でした

2015年2月16日月曜日

山形パン




山形パン、


お店で焼いています。


全粒粉と、ライ麦粉が入っていて、もちもち食感です。



ひとつ¥600です。



店内のメニューでは、

・トースト(ハチミツ付き) ¥300
・チーズトースト(ブラックペッパーがけ ¥400
・サンドイッチ(生ハムとクリームチーズ) ¥500


の、3種類でご用意しています。



焼きたてのパンから聞こえてくるパチパチ音が食欲をそそります〜。
(パンは数に限りがございます…ので売り切れているときもあります…!)



朝食や珈琲のおともにどうぞ。







2015年2月15日日曜日

変幻自在のこれ




今日はものすごい悪天候ですね。


ご紹介していたルワンダブルボンの珈琲粉は完売いたしました。


アイスコーヒーは残り7本ですが、引き続き販売しております。





氷を入れてアイスコーヒーで飲むのはもちろん、

牛乳と混ぜてカフェオレに。

ココアと混ぜれば、宮の森店風のカフェモカにもできますよ。



色んな飲み方、試してみてください!!



2015年2月14日土曜日

天井に

届きそうなくらいサンゴミズキの葉っぱが伸びてきましたよ〜


北野でした





2015年2月13日金曜日

冬です。が。


雪が降って寒いですが、
アイスコーヒーの紹介です。

先日の茶月斎さんのイベントでも販売していた「ルワンダブルボン」のアイスコーヒー。

500mlのペットボトル、数量限定で販売中です。

店頭限定スペシャル価格でご用意してます〜。
(Special SALE!¥300)


“ルワンダブルボンはCOEコンペティション入賞のスペシャリティコーヒーです。”


“浅く煎るとオレンジのようなフルーティな香り。中くらいに煎るとフローラルな香りとまろやかな後味。深く煎るとスパイシーな香りと豊かなコクそして甘みがあります。”



アイスコーヒーは極深煎りのイタリアンローストの豆を使用しています。


カフェオレにしてもおいしいですよ〜。




ちなみに、COEコンペティションとはカップオブエクセレンスの略で、コンペティション入賞コーヒーは素晴らしい味と風味特性を持っている。

ということらしいですよ。




今日はもうそろそろ閉店です。

土日は21:00まで営業します。



雪が積もりそうなのでお気をつけください〜。


石川でした。



2015年2月12日木曜日

変わった地形




宮の森の店舗は少し変わった地形の場所にあります。


ちょうど道路が二手にわかれる間というか、
扇状地?というか。



窓際の席に座ると、自分から見て前の方に進んで行く車の流れを見ることができます。(あんまりない地形ですよね。)



カフェモカを飲みながら、ぼーーっとこの流れを見ているのが、私の好きな休日でした。







思い出話でした。







少し寒いかもしれませんが、
窓際で、ぼーーっとしに、来てみてくださいね〜。



平日は、19:00まで営業です。




石川でした。




ブラウニー


こんばんは。

やはりバレンタインに向けてなのか、ブラウニーが人気物となりつつあるようです。


焼き菓子は一つ¥220です。(喫茶ご利用、またはコーヒー豆とご購入いただいた場合。焼き菓子単品だと¥270となります)

珈琲豆や他の焼き菓子とのギフトにすることもできます。


たくさん用意してお待ちしてます!!

2015年2月10日火曜日

今日も冷えてます。

雪道の強い味方です。
   

みなさま、帰り道お気をつけ下さい

上出                                                              

2015年2月9日月曜日

イベント終わりました。


茶月斎さんで行われた「昼も、夜も、豆な一日」が終了いたしました。


雨風の中、会場がぎゅうぎゅうになるほどの大盛況。とても賑わっておりました〜。

イベントに参加してくださった皆様ありがとうございます。


素敵な音楽と美味しいごはん、お菓子、珈琲、良い空間ですね。


佐藤さんが一日中ドリップしていました。


ショーケースに入ると、なんだか様になります。




お店が終わったあと、

撤収作業のお手伝いへ。

少し時間があったので、
和菓子を物色する丸山先輩。





イベントの終わりは、少しさみしいです。

お隣のブースだった松風さんの和菓子を食べて余韻に浸ろうと思います。


(会場で食べた和菓子3点のセット...おいしかった!)


素敵なイベントをありがとうございました。





それでは日常に戻り、店舗は
本日も19:00まで営業しております〜。


芽が出ました。





石川でした。




2015年2月8日日曜日

豆なイベントは本日

茶月斎さんで絶賛開催中です!
みなさんぜひいらしてください!!

北野でした

2015年2月7日土曜日

ブラジルプレミアムショコラ




こんばんは。

佐藤珈琲では、バレンタインにおすすめの「ブラジルプレミアムショコラ」を販売中です〜。

ドリップパックでも、豆でも、粉でも。
そして、もちろんお店でも飲めますので


ビターな大人のバレンタインにぜひどうぞ。


焼き菓子と一緒にギフトにすることもできます。
ブラウニーなんて、バレンタインらしいですね。




バレンタインとは関係なくても、ぜひどうぞ。





明日の茶月斎さんでのイベント、「豆な1日」もお時間あれば行ってみてくださいね。
(私も行きたいです)


石川でした。

2015年2月6日金曜日

お店のお花

明後日は豆イベントですね、北野です。


サンゴミズキに変わりました〜

2015年2月5日木曜日

大きな声では言えませんが



奈良美智さんという有名なイラストレーター(作家?)の方、

私も絵は知っていたのですが、


(Nara Michiさんという女の人かと思ってた...なんて言えない)


YOSHITOMO NARA って書いてありましたね。




無知とは怖いものですね。


びっくりしたので思わずブログに書いてしまいました。



石川でした。



2015年2月4日水曜日

『昼も、夜も、豆な一日』のお知らせ

明日から雪祭りですね、北野です。

お知らせです

来たる2月8日(日)

豆にまつわるおいしいバザール、
『昼も、夜も、豆な一日』が
茶月斎さんで開催されます〜!


佐藤珈琲も出店いたします

お寒い日々ですが
みなさまのお越しをお待ちしています!